Indisk bön och grönsaksgryta

Perfekt gryta för foodprepp. Smakrik och troligt god att värma. Räkna med ungefär 4-6 portioner.

Ingredienser:

1 burk krossade tomater

8 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

2-3 morötter

Strimlad vitkål efter önskemål

4 tsk Garam Masala

2 tsk paprikapulver

Salt efter smak

1 förpackning cannalininibönor

2 gula lökar

4 vitlökslyftor

Rapsolja och smör

 

Gör såhär: 

Hetta upp en större gryta med smör och rapsolja. Hacka gullöken och vitlöken och låt fräsa tills den blivit mjuk och fått färg. Hacka vitkål, riv morötter och häll av bönorna ur tetra förpackningen. Lägg ner vitkål och morötter tillsammans med löken och låt fräsa en liten stund. Tillsätt Masalakrydda, paprikakrydda och salt.

Koka upp vatten och 2 buljongtärningar och häll sedan över buljongen och de krossade tomaterna.

Häll sist i bönorna och låt sedan puttra på låg värme tills kålen mjuknat.

Servera med ris.