Kanderat mandelbräck med choklad

Så gott snacks/fika att ha förberett i kylen, ett tips att förbereda när du foodpreppar för veckan. 

Ingredienser:

2 dl mandlar

1/2 dl vatten

1 dl kokossocker

86% mörk choklad (en hel chokladkaka från marabou)

Flingsalt

Gör såhär: 

Koka upp vatten och kokossocker i en stekpanna. Lägg i mandlarna och sänk värmen lite så det inte bränner vid. Rör om hela tiden tills vattnet kokat bort och mandlarna blivit "klibbiga". 

Häll över mandlarna i en matlåda som du klätt med bakplåtspapper. 

Smält den mörka chokladen över vattenbad och häll den över mandlarna så den fördelas över hela mandelbräcket. Strö över flingsalt och låt stelna i kylen. 

Skär upp i önskad storlek på rutorna och förvara i kylen.