Min krämiga äggröra

2 ägg

1 msk keso (jag använder mini eller supermini)

Salt och peppar

Gör såhär:

Knäck två ägg i en bunke. Häll i keso och rör om. Salta och peppra och stek sedan röran samtidigt som du rör om i stekjärnet. Servera på smörstekt surdegsbröd. Toppa med Ruccola eller annat grönt.