Pannkaksbowl med mangocurd

1 ägg

1/2 dl keso

1 dl mjölk

1 dl havregryn

Lite salt

1 msk honung

1 dl mango

Lite honung

Lite vatten

Blåbär

Gör såhär:

Sätt ugnen 225 grader.

Blanda ägg, havregryn, keso, mjölk, honung och salt i en ugnsfast skål. Mixa sedan med stavmixer eller elvisp till en slät smet.

Grädda i ugnen i mellan 20-30 minuter.

Under tiden, gör mangocurden genom att hälla i fryst mango och lite vatten i en kastrull. När mango tinat använder du en gaffel för att mosa mangon till en sylt liknande konsistens. Häll i honung, rör om och låt sedan svalna.

Toppa pannkaksbowlen med mangocurd och blåbär.